Maślane bułeczki domowej roboty z kremowym sosem z mięsa wieprzowego to tradycyjne danie z południa Stanów Zjednoczonych. Składa się z dwóch głównych elementów: biscuits (maślanych bułeczek w stylu amerykańskim) i gravy (sosu). Może Was zaskoczyć fakt, że danie to serwuje się na śniadanie!

Biscuits to miękkie, puszyste bułeczki, przygotowywane z mąki, masła, mleka lub maślanki. Często są lekko chrupiące na zewnątrz, ale bardzo delikatne w środku. Mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Gravy to gęsty sos, który najczęściej przygotowuje się na bazie tłuszczu, mąki i mleka. W wersji tradycyjnej sos ten jest aromatyczny, nieco pikantny, a także obficie doprawiony kiełbasą (często smażoną na patelni) oraz przyprawami, takimi jak pieprz, czosnek i zioła.

Danie podawane jest zwykle w taki sposób, że sos wylewa się na bułki, tworząc bogaty, kremowy i sycący posiłek. Często towarzyszą mu jajka, bekon lub ziemniaki. Biscuits and gravy to wyjątkowe połączenie, które wyróżnia się bogatym smakiem, komfortowym charakterem i popularnością wśród osób szukających solidnego i sycącego śniadania.

Początki jego sięgają wojny secesyjnej, kiedy ważne było, by posiłek pożywił na cały dzień. To takie danie, jak to mówią, które „przyklei się do żeber”.