Sloppy Joes to klasyczne amerykańskie danie, które zyskało popularność w latach 40. XX wieku i do dziś jest jednym z ulubionych posiłków w Stanach Zjednoczonych, szczególnie wśród rodzin z dziećmi. Jest to proste, sycące danie, które składa się z mięsa mielonego, zazwyczaj wołowego, duszonego w pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku, świeżej papryki, pomidorów oraz przypraw. Całość jest podawana na miękkiej, dużej bułce, tworząc wyjątkowo smaczny, nieco chaotyczny (niechlujny) sandwich – dlatego właśnie nazwaliśmy to danie „niechlujny Józek”.

Nazwa Sloppy Joe odnosi się do charakterystycznej konsystencji dania, które jest raczej mokre i może wysypywać się z bułki, tworząc „bałagan” podczas jedzenia. Warto dodać, że słowo „sloppy” odnosi się do konsystencji i tekstury, a nie do braku smaku – w rzeczywistości jest to danie pełne intensywnych, zrównoważonych smaków.

Sloppy Joes to szybka i łatwa opcja na obiad lub kolację, szczególnie w rodzinnych domach, gdzie często podaje się je z dodatkiem frytek lub sałatki – my polecamy sałatkę ziemniaczaną po amerykańsku. Można je również dostosować do własnych gustów, zmieniając przyprawy, dodając trochę więcej papryczki chili lub rezygnując z wersji mięsnej na rzecz wegetariańskiej, zastępując ją soczewicą. Choć pierwotnie danie miało charakter niedrogiego posiłku robionego z mielonego mięsa, z czasem stało się częścią kultury amerykańskiej kuchni comfort food.