Sałatka Cobb pochodzi z amerykańskiego stanu Kalifornia, a dokładniej z Los Angeles. Została stworzona w latach 30. XX wieku w słynnym restauracyjnym klubie Brown Derby, który był popularnym miejscem spotkań hollywoodzkich gwiazd.

Według najbardziej znanej wersji historii, sałatkę stworzył Robert Howard Cobb, właściciel restauracji. Pewnej nocy miał być głodny po zamknięciu lokalu, więc z resztek dostępnych składników skomponował sałatkę z tego, co miał pod ręką. Dodał m.in. sałatę, grillowanego kurczaka, jajko na twardo, bekon, pomidora, ser pleśniowy (Roquefort) i awokado, a wszystko polał klasycznym sosem vinegret. Danie tak zasmakowało, że trafiło do menu i zyskało ogromną popularność.

Bardzo lubię tą sałatkę, jest bardzo pożywna i sycąca, i nawet nie mam wyrzutów, że jem bekon bo pod nim jest cała góra zieleniny i warzyw. Polecam serdecznie.