Ciastka z czekoladą pani Ruth Wakefield {Chocolate chip cookies}
Servings: 24 ciastka
Składniki
- 230 g miękkie masło
- 160 g cukier biały drobny
- 160 g cukier trzcinowy
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 2 łyżeczki (12 g) sól
- 325 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 2 jaja
- 300 g czekolada gorzka 60%+
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik (góra-dół) do temperatury 190℃.
- Do misy dodaj masło, cukier trzcinowy, biały i waniliowy oraz sól. Ubijaj około 13 minut, do rozpuszczenia cukru. Spokojnie możesz iść na spacer z psem bo zanim ten cukier się rozpuści to zdążysz.
- Dodaj mąkę, sodę i jaja, wymieszaj do połączenia.
- Na koniec dodaj czekoladę pokrojoną w cząstki. Wymieszaj do rozprowadzenia.
- Łyżką formuj kulki wielkości około 5 centymetrów i układaj na papierze do pieczenia. Zachowaj odległość - ciastka się "rozleją". Piecz ok. 15 minut.
- Po upieczeniu zostaw je na blasze 5 minut, potem przełóż na kratkę.
Uwagi
Ciasteczka można także formować w mniejsze kulki. W tym przypadku należy dostosować czas pieczenia.
Ciasto możesz zrobić “na zaś” i zamrozić. Zamrożone kulki ciasta możesz trzymać do 2 miesięcy i piec w razie potrzeby. Po prostu ułóż zamrożone kulki na blaszce wyłożonej papierem i piecz ok 17 minut.